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      涼拌腐竹怎么做才好吃?
      更新時間:2020/5/21 15:16:14 來源: 瀏覽次數:560

              腐竹中含有的蛋白質和營養成分也是非常的多的,并且腐竹的做法也是多種多樣的,可以做葷菜也可以做素菜,不管是燒腐竹,炒腐竹還是涼拌腐竹等,口感都是非常的好的。那么我們經常吃的涼拌腐竹怎么做才能更好吃呢?這幾種涼拌腐竹的方法教給你,如果你也喜歡,那么就快來試一試吧。

              1、 首先我們準備食材,腐竹,香油,老抽,生抽,蠔油,香醋,蒜蓉,辣椒油,蔥花。

      制作方法:首先我們先將腐竹提前用冷水泡軟,注意不要用開水來泡,否則泡出來的腐竹口感就會沒有那么的好。在腐竹泡軟之后,我們將腐竹切成小段,然后備用,我們可以用斜切刀的方法來切,這樣不僅讓腐竹的口感更加好,而且看起來也是非常的好看的。在腐竹切好之后,我們可以燒上一鍋的開水,然后加入少許的食用鹽,燒開之后我們將腐竹放入鍋中焯水即可。在焯好水之后,我們將腐竹撈出,然后過涼水。之后我們將腐竹從涼水中撈出,然后放在一個大碗中,加入適量的老抽,生抽,蠔油,香醋,蒜蓉,辣椒油,香油,充分的攪拌均勻,再攪拌均勻之后腌制一會兒,等待腐竹入味的腌制好之后,我們再撒上一些蔥花就可以開吃了。

              2、 準備食材:腐竹,木耳,蒜末,小米椒,辣椒粉,熱油,食用鹽,白糖,雞精,醬油,香醋,黃瓜,熟花生米,香菜。

              做法:首先我們先準備一些腐竹和木耳,把腐竹和木耳提前用冷水泡發好,在泡發好之后,我們先將木耳的一些耕地給清除掉之后,燒上一鍋的開水,然后把泡發好的木耳和腐竹放入鍋中焯水,煮個幾分鐘之后撈出控水。然后我們把腐竹切成段之后把木耳也給撕得小一些,然后把腐竹和木耳放入到一個大盆中之后放入一些蒜末,小米椒,然后再放入一勺的辣椒粉。然后我們就可以燒適量的熱油油,熱之后澆在上面,這樣就能夠聞到香味兒了。之后我們再在腐竹中加入適量的食用鹽,白糖,雞精,醬油和香醋,然后我們再將切好的黃瓜片,煮熟的花生米放入腐竹汁中,攪拌均勻,腌制入味。然后就可以再放入適量的香菜,攪拌均勻就可以了。

              3、 準備食材:腐竹,食用鹽,生抽,醋,紅油辣子,胡椒粉,香菜。

      制作方法:我們先將腐竹用冷水泡軟,再泡軟之后把腐竹切成小段。之后在鍋中加入適量的清水,燒開之后再加入一小勺的鹽,等水開之后我們把泡好的腐竹放入鍋中焯水。在焯好之后,我們將腐竹撈出,瀝干水分。然后將腐竹放入一個小盆中,加入適量的生抽,醋和一勺紅油辣子,然后再撒上適量的胡椒粉,之后攪拌均勻,然后再撒上適量的香菜就可以了。           

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